ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 500 ml.

TE LO LLEVAMOS DONDE TÚ NOS DIGAS
3,00 €

PICUAL

Descripción: Aceite de oliva virgen extra obtenido de olivar tradicional y de variedad Picual.

Se presenta en botella rígida y transparente, formato cómodo manejo para aliño y para hostelería.

Envase: Botella 500 ml. / Caja 15 botellas.

Unidades
  • Caja 15 unidades
  • Botella

Descripción

Principios de noviembre.

Extracción en frío mediante procedimientos mecánicos. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano.

Variedades: Picual

Zona: Alcalá La Real. (Sierra Sur de Jaén).

Color/Aspecto: Aceite con un verde intenso con algunos toques dorados.

Perfume/bouquet: En nariz es de frutado medio, con aroma a hoja, hierba cortada, tomate y en menor medida podemos encontrar la almendra. Es  persistente y armónico. Destacan por igual los aromas verdes y maduros.

Sabor/sensación buco-táctil: En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el picor aparece pero menos pronunciado. En retrogusto deja sensación de frescor.

Maridaje: Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo e incluso las frituras a las que da un sabor excepcionalmente agradable y sedoso. Es un aceite de muy alto valor organoléptico, pese a ser de muy alta calidad se puede guisar y freír con él gracias a la variedad que contiene un alto valor de ácido oleico (80% del total) y en polifenoles y antioxidantes (550-600 mg/kg). 

Dada su alta estabilidad puede ser conservado entre 20-24 meses en buenas condiciones

Detalles del producto

Usamos cookies para poderte ofrecer la mejor experiencia en nuestra web. Si continuas navegando, damos por hecho que aceptas que guardemos las cookies para este sitio.