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Con olivas provenientes de de olivos centenarios de alta montaña en la zona de la sierra sur de Jaén, ubicados a más de 1000 metros de altura, con una climatología extrema.
Nuestro AOVE más exclusivo y particular. Sin lugar a dudas, ¡un aceite único!
Recogida Temprana: primera semana de octubre.
Producción: Extracción en frío mediante procedimientos mecánicos con aceituna 100% verde. Máximo 4 horas desde su recolección.
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